Về chúng tôi

Phong vị của Bắc Mỹ

​1) THỰC PHẨM TƯƠI NGON CÙNG LY CÀ PHÊ TUYỆT VỜI.

Chúng tôi dùng những nguyên liệu tươi ngon nhất, cho dù có là nguyên liệu nhập khẩu (bơ Úc), địa phương (hoa quả nhiệt đới), hay tự làm (các loại sốt và sữa chua). Cà phê của chúng tôi được trồng bởi những hộ nông dân ở miền nam Lào, chuẩn hữu cơ cùng hương vị tuyệt vời. Hạt cà phê xanh được gửi đến các thành phố nơi Joma phục vụ và được rang bởi các nghệ nhân địa phương.

2) ĐẶT TRẢI NGHIỆM KHÁCH HÀNG LÊN HẰNG ĐẦU

Mục đích của chúng tôi luôn là sự hài lòng của quý khách hàng. Nhân viên của chúng tôi đã qua quá trình đào tạo nghiêm ngặt để có thể mang đến trải nghiệm tốt nhất và thân thiện nhất.

3) HỖ TRỢ CỘNG ĐỒNG

Đây là điều khiến Joma khác biệt. Chúng tôi dành 10% lợi nhuận nhằm hỗ trợ cộng đồng. Chúng tôi hợp tác với nhiều tổ chức NGOs trong đó có Hagar International để cung cấp cơ hội việc làm cho những người có hoàn cảnh khó khăn, khuyết tât và nạn nhân của bạo hành.

 

Cà phê của chúng tôi

Hạt cà phê Joma đến từ cao nguyên xanh tốt Bolaven Plateau ở miền Nam nước Lào, nơi những hộ gia đình canh tác lâu đời sản xuất ra những hạt cà phê arabica thượng hạn. Rất nhiều gia đình trong số đó thuộc các dân tộc thiểu số. Thu nhập của họ phụ thuộc hoàn toàn vào cây cà phê.

 

Cây cà phê ở đây được trồng dưới tán cây rừng, không những không làm tổn hại đến môi trường tự nhiên mà hệ sinh thái rừng rậm còn cung cấp cho cây bóng mát và những khoáng chất cần thiết. Cao nguyên Bolaven có những điều kiện hết sức lí tưởng để canh tác cà phê như đất núi lửa, độ cao phù hợp, thời tiết mát mẻ và chu kì mưa đều đặn. Việc canh tác cà phê ở nơi đây có lợi cho môi trường, cũng như giữ gìn môi trường sống tự nhiên cho các loài chim và con trùng bản địa. Và cũng trong môi trường đó, cây cà phê Arabica phát triển mạnh mẽ, mang hương vị rất riêng biệt.

Cây cà phê mất từ 4-5 năm để trưởng thành và ra trái. Sau khi ra hoa, cây sẽ kết trái thành quả cà phê. Khi thứ quả này trở nên mọng đỏ, đó là lúc chúng được thu hoạch. Những người nông dân Lào chỉ lựa chọn những quả ngon nhất, tốt nhất để đảm bảo chất lượng của sản phẩm. Sau đó, họ tách hạt từ quả để ta có hạt cà phê xanh.

Sau khi hạt xanh được sàng lọc kĩ lưỡng thêm một lần nữa, quá trình rang bắt đầu. Hạt cà phê lúc này bắt đầu nở ra gần gấp đôi ban đầu và chuyển màu. Màu xanh dần chuyển sang màu nâu của quế và rồi nâu đậm. Rang là công đoạn quan trọng nhất, quyết định hương vị của tách cà phê. 

 

Đem đến trải nghiệm cà phê đích thực là niềm tự hào của đội ngũ pha chế Joma. Chúng tôi luôn luôn học tập để gìn giữ cũng như nâng cao chất lượng của cốc cà phê Joma. Qúy khách cũng có thể thưởng thức những đồ uống khách sử dụng cà phê của chúng tôi như latte hoặc cappuccino. Tuyệt vời hơn là, quý khách có thể mua hạt cà phê của chúng tôi và thưởng thức tại nhà.

Lịch sử của chúng tôi