Cơ hội nghề nghiệp

Bạn có muốn trở thành một phần của đại gia đình Joma không? Hãy liên hệ chúng tôi ngay nhé!

z2442677815423_a2311bbdb17ce9b56cd68e87d
_DSC2213.jpg
_DSC6890.jpg

Nhân viên bếp

- Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và quy cách vận hành của bếp ăn;

- Phụ trách lên thực đơn, đề ra quy cách & chất lượng món ăn đảm bảo chi phí và tiêu chí phục vụ của Công ty;

- Quản lý nguyên vật liệu, hàng hóa, công cụ dụng cụ bếp ăn, kiểm soát về mặt chất lượng và số lượng để đảm bảo vận hành theo đúng lịch hoạt động, bao gồm:

+ Kiểm soát các thực phẩm, đồ khô dự trữ: cách bảo quản, quyết định tiêu hủy.

+ Quản lý và giám sát kế hoạch đặt hàng hàng ngày.

+ Theo dõi, hướng dẫn, báo cáo sửa chữa đảm bảo an toàn hệ thống bếp nấu.

- Quản lý công việc bếp và tham gia chịu trách nhiệm nấu chính.

- Phân công công việc, phụ trách đào tạo kỹ năng & lên kế hoạch đào tạo chung cho nhân viên;

- Phụ trách kế hoạch chi tiêu và đặt hàng, lên báo cáo hoạt động cho Công ty.

Pha chế

- Phục vụ khách hàng đúng theo đơn hàng đã được chuẩn bị.

- Pha chế đồ uống (đồ đá xay, café, latte…) đảm bảo chất lượng và đúng công thức.

- Đảm bảo vệ sinh an toàn theo tiêu chuẩn của Joma.

- Chuẩn bị một số đồ salad, sandwiches và snack tại quầy.

Quản lý quán cà phê

- Nhân viên bếp chính: Nấu suất ăn cho học sinh.

- Nhân viên phụ bếp: Sơ chế thực phẩm, chia xuất ăn cho học sinh, dọn dẹp bếp

- Đảm bảo vệ sinh, an toàn thực phẩm, chất dinh dưỡng của bữa ăn đã được lên thực đơn trước.

- Thực hiện kiểm soát, bảo quản nguyên vật liệu, tồn kho để đảm bảo hoạt động của bếp ăn hàng ngày.

- Đảm bảo các dụng cụ nấu bếp, dụng cụ ăn uống, dọn dẹp, giữ gìn vệ sinh khu vực bếp ăn sạch sẽ.

- Nhân viên bếp chính: Nấu suất ăn cho học sinh.

- Nhân viên phụ bếp: Sơ chế thực phẩm, chia xuất ăn cho học sinh, dọn dẹp bếp

- Đảm bảo vệ sinh, an toàn thực phẩm, chất dinh dưỡng của bữa ăn đã được lên thực đơn trước.

- Thực hiện kiểm soát, bảo quản nguyên vật liệu, tồn kho để đảm bảo hoạt động của bếp ăn hàng ngày.

- Đảm bảo các dụng cụ nấu bếp, dụng cụ ăn uống, dọn dẹp, giữ gìn vệ sinh khu vực bếp ăn sạch sẽ.

_DSC2215.jpg
_DSC7344.jpg

Người phục vụ

Giám sát quán cà phê

- Rửa khay đồ, dụng cụ nấu nướng.

- Dọn dẹp, vệ sinh khu vực bếp và bàn ăn.

- Ngoài ra phụ bếp nếu cần.

- Thực hiện công tác thu ngân, bán hàng tại quầy.

- Pha chế một số đồ uống đơn giản.

- Làm báo cáo doanh thu hàng ngày.